도시락 프로젝트는 현재…

아래 5월 19일 일기에는 그 전 주부터 도시락 싸갖고 다니기로 했다는 얘기가 적혀 있다. 5월 16일경부터 시작된 도시락 프로젝트, 6월 12일 현재 상황은 어떻게 되었을까?

작심삼일을 우려했지만, 놀랍게도 현재 진행중!
오늘로 만 4주라고 할 수 있지요. 축하해주세요^^;

뭘 싸갖고 다니냐고요?

3주전 쯤 계란을 한판 샀는데, 지금은 8개쯤 남았습니다. 20일 동안 22개 먹은 거죠. 거의 3일에 한 번 꼴로 계란말이를 하고, 햄 또는 소세지를 썰어서 계란에 담갔다가 부쳐오기도 하고… 역시 어린이 반찬은 맛있어요.^^ 때로는 북어포를 사서 볶기도 하고, 감자조림을 하기도 하고. 냉장고에 원래 있던 밑반찬인 더덕구이나 콩장을 가져오기도 하는데, 요건 다 떨어졌음.

오늘은 아마도 또 계란말이를 하지 않을까 싶슴다. 계란말이 방법은? 미리 알맞은 크기로 당근과 양파와 파를 썰어놓는다. 당근을 싫어하는 나로서는 최대한 작게 썬다. -_-; 계란 2-3개를 푼 후 썰어 놓은 당근, 양파, 파를 함께 섞는다. 잘 섞였으면 후라이팬에 부친다. 대충 만다. 요리를 할 때마다 재료를 만드는 게 귀찮으니, 미리 왕창 썰어놓고 냉동실에 보관해 놓을 것.

이상 도시락 프로젝트 성공 자축 글이었슴다.